Nişasta hakkinda bilgiler - terimler sozlugu
Nişasta :- Tahıl tanelerinden, mercimek, bezelye vb. bakla türleri veya patates gibi birtakım yumrulardan özel yöntemlerle çıkarılan una benzer bir madde.
- Bitkilerde depo maddesi olarak meydana getirilen polisakkarit, (C6H10O5).